Øl-panerte fish & chips

Lag fish and Chips slik ekspertene gjør det!

 

Ingredienser

2Fritert fisk
  • 1 boks Clausthaler Pale Lager alkoholfri øl
  • 4 stk 150g torskefilet
  • 1 kopp hvetemel til røren (2,5 dl)
  • 0,8 kopp hvetemel til å drysse over torsken (2 dl)
  • 1 kopp maizena (2,5 dl)
  • 2 ts bakepulver
  • 0,25 ts natron
  • 2,5 ts salt
  • 0,5 ts nykvernet svart pepper
  • 3 ss eplesidereddik
  • 1 liter solsikkeolje til fritering

 

Chips
  • 1,5 kg poteter, skrelt og kuttet til tykke chips
  • 4 ss hvetemel
  • 4 ss solsikkeolje
  • salt etter smak

Slik gjør du

  1. Visp sammen en kopp mel, maisenna, bakepulver, natron, salt og svart pepper i en mellomstor bolle. Tilsett Clausthaler Pale Lager alkoholfri øl og eddik og visp sammen til røren er blandet sammen og uten klumper.

  2. Tørk av fisken og krydre den med salt og pepper.

  3. Dryss det ekstra melet over fisken og rist så av eventuelt overflødig mel.

  4. Dypp fisken i røren.

  5. Friter fisken i forvarmet 190°C olje til den er gjennomstekt, omtrent 4-5 minutter.

  6. Server med chips, eddik, sylteagurk eller tartarsaus.

  7. Forvarm ovnen til 200°C.

  8. Kok opp en stor panne med saltet vann og tilsett de oppkuttede potetene. La de koke i 6-7 minutter slik at utsiden er akkurat mør, men ikke myk.

  9. Hell av vannet og flytt potetene til et stekebrett med melet, oljen og litt salt. Bland alt forsiktig sammen til potetene er jevnt dekket og melet ikke lengre er melete.

  10. Stek i 30 minutter, mens du snur potetene jevnlig, til de blir gylne og sprø.

Oppskrift hentet fra Kiwi

Alle variantene

Clausthaler er Europas ledende alkoholfrie ølmerke. Bryggemetoden er den samme som for pilsnerøl, noe som gir Clausthaler ekte ølsmak og fyldig aroma. Dette alkoholfrie ølet er også brygget i henhold til renhetsloven av 1516 og består av vann, maltet bygg og humle. Et anvendelig øl som passer til de fleste matretter eller som tørsteslukker.

Innhold per 100 ml:

  • Energi: 108kj/26 kcal
  • Fett: <0,1 g
    -hvorav mettet fett: <0,1 g
  • Karbohydrater: 5,6 g
    – hvorav sukkerarter: 2,8 g
  • Protein: 0,2 g
  • Salt: <0,1 g

Dette er et fyldig alkoholfritt juleøl med tydelig humlepreg og hint av karamell.  Brygget på ny resept ved lansering til julen 2016, og er av typen Amber, tørrhumlet med Cascade humle fra Yakima, Washington. Humlen gir ølet en klar og frisk smak, med noter av citrus og krydder. I likhet med Clausthaler Classic er Santa Clausthaler også brygget i henhold til Renhetsloven av 1516. Nytes avkjølt. Perfekt til julematen!

Innhold per 100 ml:

  • Energi: 106 kj/25 kcal
  • Fett: 0 g
    -hvorav mettet fett: 0 g
  • Karbohydrater: 5,5 g
    – hvorav sukkerarter: 2,8 g
  • Protein: 0,2 g
  • Salt: <0,05 g
  • Kostfiber: 0,5 g

Clausthaler Pale Lager er en ufiltrert lys lager. Ølet er balansert og krydret, med en frisk og god ølsmak.

Tørrhumling med Cascade-humle, gir et hint av citrus i smakens avslutning.

Innhold per 100 ml:

  • Energi: 108 kj/26 kcal
  • Fett: 0 g -hvorav mettet fett: 0 g
  • Karbohydrater: 5,6 g
    – hvorav sukkerarter: 2,8 g
  • Protein: 0,2 g
  • Salt: <0,1 g

Clausthaler Radler er en blanding av 60 % leskedrikk med sitronsmak og 40 % Clausthaler Classic. Clausthaler Radler er et godt alternativ både for øltørste, om du bare ønsker noe leskende på en varm sommerdag, eller bare som tørstedrikk.

Innhold per 100 ml:

  • Energi: 132 kj/31 kcal
  • Fett: 0 g
    -hvorav mettet fett: 0 g
  • Karbohydrater: 7,8 g
    – hvorav sukkerarter: 6,8 g
    Fett: 0 g
  • Protein: 0,1 g
  • Salt: <0,01 g

En forfriskende Radler fra Clausthaler. Grapefruit er en populær smaksretning i alkoholholdig drikke, og endelig kommer et alkoholfritt tilbud med denne smaken.

Innhold per 100 ml:

  • Energi: 121 kj/29 kcal
  • Fett: 0 g -hvorav mettet fett: 0 g
  • Karbohydrater: 6,4 g
    – hvorav sukkerarter: 4,7 g
  • Protein: 0,2 g
  • Salt: <0,05 g